菜系:　　　川菜
时间:　　　普通
食材类型:　牛羊肉
味道:　　　香辣
适宜季节:　无关
烹调类型:　蒸炖

原料:　　
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克

做法:　　
牛肉去筋切片；加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；上笼蒸至软烂；加调料，香菜上桌即成。