原材料：
1。1罐--500g 糖浆型骆梨罐头
2。3大汤匙糖（随意调整）
3。60ml脱脂牛奶（我用了淡奶油）
4。300ml Double Cream（国内的话可以用雀巢淡奶油，不要用植物性奶油）
5。6克吉利丁粉
6。1包手指饼干
做法：
1。吉利丁粉，用白兰地浸泡半小时
2。将梨子罐头打开，倒出糖浆汁留用
3。将一半的梨子捣成茸，另外一半切成小丁(真的最好可以..用二罐梨...茸要细一些..小丁最好大一点.)
4。将鲜奶油加糖打到9分发（就是已经凝固了，但是看起来是比较滑润的状态）留用
5。锅中加热牛奶，牛奶煮滚后，加入浸泡好的吉利丁，搅拌加热至完全熔化
6。将煮好的牛奶溶液隔水稍微摊凉
7。将梨子茸加入打发好的奶油中，搅拌均匀
8。倒入梨子丁，搅拌均匀
9。倒入摊凉的牛奶，轻轻搅拌均匀
10。将2分之一的溶液倒入摸子中
11。将手指饼干.围边.
12。手指饼干沾湿梨子糖浆，铺在表面
13。再将剩余的溶液倒入
14。裹上保鲜膜，送入冰箱冷藏6个小时以上即可
15。取出后.任意装饰..传统的装法,..是放洋梨片的.我想...爱吃什么水果就放什么吧.
对于原方子。我已经按自己的材料等情况做了修改。所以。成品并不传统和正宗了。
还有原方子说。这是六寸的量。但是。。这些材料。。已经装我的八寸模装满。很困或。
虽然步骤很多。但是。。。非常简单。。
方子来源: CANDY 谢谢噢.
有时候找到一个好的方子。是件蛮难的事。
